Interesante resulto la plática que tuvo el día dos de Octubre en la biblioteca de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense el Dr. Mario Sauma Alvarez (Doctorado en Cultivos Tropicales, San José, Costa Rica) con Alumnos y Profesores de las carreras de Agrobiotecnología y Tecnología de Alimentos, a través de la Dirección de Proyectos Productivos de la Presidencia Municipal y en coordinación con la carrera de Agrobiotecnología de esta casa de estudios, para la implementación de cultivos alternos en esta región.
Este proyecto tiene como finalidad introducir en el campo Huasteco la siembra y cultivo de una variedad de piña llamado MD2 (Fruta Hibrida) poseedora de características muy especiales como su sabor, tamaño, color y olor. Además de ser una fruta que puede utilizarse para la elaboración de otros subproductos, por ejemplo: mermelada, dulces, deshidratados, jalea, vinos, medicina, entre otros.
La Profra. Maria del Carmen Monrroy Rivera Directora de Proyectos Productivos en Huejutla participante también en esta platica, señaló, que el motivo de la visita a los alumnos y profesores de las carreras de Agrobiotecnología y Tecnología de Alimentos en esta institución es el de lograr que los jóvenes integren equipos para el cultivo de la MD2, y que aunado a la capacitación de los alumnos y maestros en los campos agrícola y de alimentos se garantice el buen desarrollo de este proyecto. También mencionó que esta invitación esta abierta a todos los productores de esta región que deseen apoyar a a este nuevo proyecto para que tenga éxito en la Huasteca Hidalguense.
