Como parte del proceso de formación integral, alumnos de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense pertenecientes a la selección oficial de taekwondo participaron en la Copa Olímpico Taekwondo Open Championship Puebla City 2019, realizado el pasado 25 de mayo de 2019, en las instalaciones del gimnasio Miguel Hidalgo de la Ciudad De Puebla. Evento nacional avalado por la federación mexicana de taekwondo y la asociación poblana de taekwondo, mismo que reúne a las asociaciones estatales, instituciones y escuelas procedentes de toda la república mexicana tales como: Puebla, CDMX, Tamaulipas, San Luis Potosí, Hidalgo, Tlaxcala, Oaxaca, Veracruz.

Donde la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense obtuvo los siguientes resultados: